2013 年－2019 年，有機食品行業(yè)市場(chǎng)規模由 279.8 億元增加至 678.21億元，年復合增長(cháng)率為 15.9%。沿用消費者行為分析框架中“動(dòng)機→偏好→行為”的邏輯順序：在目前食品安全事件頻發(fā)的情況之下，消費者對于食品安全屬性的要求水漲船高。它不只體現在做出購買(mǎi)決策思考程度上，而且逐漸從基于價(jià)格選擇向健康、綠色等附加屬性上轉變。從進(jìn)口關(guān)稅方面來(lái)看，新西蘭和澳大利亞對華輸出牛肉產(chǎn)品的關(guān)稅水平處在總體下降趨勢。目前新西蘭關(guān)稅已經(jīng)降至 0，2024 年澳大利亞的關(guān)稅也將同樣降至該水平。進(jìn)口關(guān)稅降低將帶來(lái)牛肉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)溢出與轉移效應，能夠使得在國內市場(chǎng)和國外市場(chǎng)趨于一致的情況下，降低貿易成本。在獲得良種資源等物化顯性技術(shù)同時(shí)，增強消費結構飲食風(fēng)俗等隱形性質(zhì)改變。這對于中國傳統牛肉產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量提升存在積極影響。肉牛養殖業(yè)對于供應肉食需求和促進(jìn)農村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。遼寧肉牛出口廠(chǎng)家

雖然在中國人的飲食結構中，牛肉并不是占比較高的肉類(lèi)消費，但是隨著(zhù)國人生活水平和消費水平的提高，對牛肉的需求量也變得越來(lái)越大。從2019年開(kāi)始，中國就已經(jīng)超過(guò)美國成為了全球較大的牛肉進(jìn)口國。而在牛肉進(jìn)口方面，我國的進(jìn)口來(lái)源主要是五個(gè)牛肉生產(chǎn)大國，分別是巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭和新西蘭。當然除了這牛肉黃金五國外，來(lái)自俄羅斯和美國的牛肉也占據著(zhù)不小的比例，尤其是在澳大利亞進(jìn)口受影響后，兩國對中國的牛肉出口開(kāi)始逐年遞增。根據美國農業(yè)部的較新消息顯示，得益于我國中產(chǎn)階級的購買(mǎi)力以及電商零售行業(yè)的發(fā)展，中國在今年已經(jīng)成為美國在東亞地區的第二大牛肉出口市場(chǎng)，預計總出口量將達到創(chuàng )紀錄的水平。該部門(mén)的數據顯示，在2022年的前的10個(gè)月，美國對中國（包括香港地區）的牛肉出口達到22.3億美元的歷史新高，比去年增長(cháng)近三分之一。2021年，美國對中國大陸和中國香港地區的出口初次超過(guò)20億美元。青島肉牛出口銷(xiāo)路肉牛養殖還需要控制牛群的密度，以避免過(guò)度擁擠導致疾病傳播。

如今食品安全令人擔憂(yōu)，各種造假無(wú)處不在，牛肉也沒(méi)能幸免。在這里簡(jiǎn)單向大家介紹牛肉的真假識別方法：1、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質(zhì)地堅實(shí)有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買(mǎi)。2、如何識別注水牛肉？牛肉注水后，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；因為注水，使牛肉有鮮嫩感，但仔細觀(guān)察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，濕感重；用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。而正常牛肉手摸不粘手，紙貼不透濕。牛肉的營(yíng)養價(jià)值和功效：營(yíng)養價(jià)值:1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的較佳來(lái)源。4.牛肉還含肉毒堿。

在豬肉和牛肉的生產(chǎn)銳減35%后，美國肉類(lèi)短缺和價(jià)格上漲幾乎已經(jīng)是板上釘釘的事了，而來(lái)自市場(chǎng)研究機構尼爾森的數據顯示，今年4月底，美國新鮮肉類(lèi)的價(jià)格已經(jīng)上漲了8.1%，美國消費者需要為此承擔更大的經(jīng)濟壓力。因為病情期間消費習慣的改變，截至4月25日的八周內，美國消費者在超市購買(mǎi)肉類(lèi)產(chǎn)品的花銷(xiāo)與去年同期水平相比，增加了43%。 在當地時(shí)間周二，一名密蘇里州的聯(lián)邦法官駁回了一個(gè)工人的權益保護組織的訴訟，該訴訟指控史密斯菲爾德未能充分保護員工免受病情狀病毒傳播。這名法官同時(shí)表示，在總統簽署行政令要求肉類(lèi)加工企業(yè)保持營(yíng)業(yè)后，應該是聯(lián)邦有關(guān)機構，而不是法院，來(lái)監督工人們的工作環(huán)境。 如果這些肉企能夠保障工人健康有序復工，美國肉類(lèi)短缺將獲得一定緩解，一旦再次出現集體性傳播事件，則會(huì )導致更復雜的后果。但肉類(lèi)加工只是一個(gè)環(huán)節，受病情影響，勞動(dòng)力短缺以及供應鏈的改變共同影響著(zhù)肉類(lèi)價(jià)格，未來(lái)的價(jià)格走向仍將在很大程度上取決于美國病情發(fā)展。 充分利用現代科技手段，可以提高肉牛的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

截至2022年5月，全國累計認定了2433個(gè)“全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品”，與肉牛相關(guān)的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉?！钡?4個(gè)，其中，內蒙古16個(gè)，新疆9個(gè)，河南、甘肅4個(gè)，山西、寧夏、廣東2個(gè)，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個(gè)。017~2020年，全國累計認定了4批308個(gè)“中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區”，其中，與肉牛相關(guān)的有吉林省樺甸市樺甸黃牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區、河北省隆化縣隆化肉牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區、西藏自治區類(lèi)烏齊縣牦牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區、內蒙古自治區通遼市科爾沁牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區 、云南省騰沖市檳榔江水牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區、河南省泌陽(yáng)縣泌陽(yáng)夏南牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區、青海省玉樹(shù)州玉樹(shù)牦牛中國的特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區7個(gè)。肉牛繁育成本構成主要是仔畜、飼料、人工場(chǎng)地等其他成本。以架子牛為例，500~550斤架子牛育成到1300斤左右出欄，大概需要一年時(shí)間，育肥總成本約14500元/頭，銷(xiāo)售收入約19000元/頭，利潤4500元/頭。2021年后，架子牛成本飆升至10000~12000元/頭，飼料成本也不斷提高，肉牛養殖成本達到了20000~22000元/頭，肉牛養殖利潤在5000~6000元/頭。肉牛養殖業(yè)在發(fā)展過(guò)程中需要提高農民的技術(shù)水平和管理能力。廣東牛肉出口價(jià)格

肉牛養殖過(guò)程中要加強疫病防控和衛生管理，確保牛群健康穩定。遼寧肉牛出口廠(chǎng)家

2017年的日本產(chǎn)綠茶出口量達4642噸，較上一年增長(cháng)了13%，創(chuàng )下歷史新高。綠茶出口在亞洲形勢較好，向我國地區的出口量為1079噸，增長(cháng)了36%；向我國香港地區的出口量為205噸，增長(cháng)了44%。日本茶出口促進(jìn)協(xié)議會(huì )分析認為，單價(jià)較高的煎茶和抹茶的出口量實(shí)現了大幅度增長(cháng)，國外需求較高，2018年的綠茶出口有望保持增勢。2017年花卉出口額達135億日元，較去年增長(cháng)了53%，增長(cháng)幅度驚人。受“盆栽熱”的影響，花木盆栽向中國等地的出口形勢良好。切花除了出口我國地區和美國等之外，向歐盟國家的出口也在擴大，向荷蘭的出口額達到2322萬(wàn)日元，是上一年的2倍。2017年日本產(chǎn)大米出口量約為12000噸，初次突破10000噸大關(guān)，出口額約為32億日元。從出口目的地來(lái)看，向我國香港地區出口較多，達到4128噸；緊跟其后的是新加坡，出口量為2861噸，且向香港地區和新加坡的出口以糙米為主；向新興市場(chǎng)英國的出口量達695噸，是2015年的2倍。遼寧肉牛出口廠(chǎng)家

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